ในอดีต หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารเกาหลีในนิวยอร์กซิตี้ คุณต้องพาเพื่อนสองสามคนไปหลังจากปาร์ตี้อันยาวนานที่ K-Town ย่านนี้ซึ่งมีรัศมีสองช่วงตึกในช่วงทศวรรษที่ 30 บนฝั่งตะวันออกของแมนฮัตตัน เติบโตขึ้นตามธรรมชาติในช่วงปลายทศวรรษ 1970 เมื่อชาวเกาหลีอพยพไปยังอเมริกาเพิ่มขึ้น คุณสามารถหาอาหารเกาหลีรสเลิศได้ที่นั่น แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ลูกค้าหลักของร้านกลายเป็นเด็กมหาลัย นักท่องเที่ยว และนักเที่ยวที่มองหาคาราโอเกะรอบดึกและบาร์บีคิวที่ทานได้ไม่อั้น สนุกและอร่อยแน่นอน แต่เพียงเสี้ยวหนึ่งของมุมมองของอาหารเกาหลี
สิ่งต่าง ๆ มีการเปลี่ยนแปลง เพลง ภาพยนตร์
และทีวีของเกาหลีใต้กลายเป็นกระแสหลักไปทั่วโลก ตั้งแต่ K-pop ไปจนถึง Squid Game รสนิยมของชาวอเมริกันในการสำรวจความแตกต่างของอาหารนานาชาติได้พัฒนาขึ้น ดังนั้นอาหารเกาหลีจึงมียุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในนิวยอร์กและที่อื่น ๆ ที่ Anju ในวอชิงตัน ดี.ซี. เชฟ Danny Lee และ Angel Barreto กำลังสร้างสรรค์ผลงานที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ โดยเสิร์ฟอาหารคลาสสิกสมัยใหม่ เช่น ไก่ทอดเกาหลี ควบคู่ไปกับสูตรดั้งเดิมของแม่ของ Lee ที่นิวยอร์ก ในย่านแฟลตไอรอนของแมนฮัตตัน ห่างจากเคทาวน์ไปทางใต้ประมาณ 10 ช่วงตึก ร้านอาหารเกาหลีระดับไฮเอนด์ร่วมสมัยและเต็มไปด้วยจินตนาการได้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ค่อยๆ ขยับจากการเป็นข้อยกเว้น หนึ่งหรือสองที่นี่และที่นั่น สู่กระแสนิยมอย่างเต็มตัว ส่วนใหญ่นำโดยเชฟชาวเกาหลีที่มีภูมิหลังระดับโลกซึ่งฝึกฝนในครัวชั้นนำของนิวยอร์กและสังเกตเห็นตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับอาหารเกาหลีรสเลิศ และพวกเขาได้วางเดิมพันที่ดี: ร้านอาหารเหล่านี้ถูกจองเกือบตลอดเวลา
ร้านอาหารบนโต๊ะสำหรับเชฟที่น่าตื่นเต้นที่สุดในลอนดอน:
ที่ซึ่งอาหารรสเลิศมาบรรจบกับโรงละครที่ชวนดื่มด่ำ
อาหารเกาหลีมีความพิเศษ: ดีต่อสุขภาพ แตกต่างและเก่าแก่ มันขึ้นอยู่กับทฤษฎีที่เรียกว่าโอบังเสกของห้าองค์ประกอบทางธรรมชาติที่แสดงผ่านห้าสี รสที่เกี่ยวข้องได้แก่ เปรี้ยว ขม เผ็ด เค็มและหวาน; อาหารมีความสมดุลตามธรรมชาติขององค์ประกอบและสีเหล่านี้ ฉันมักจะดึงดูดมัน
ไปเล่นที่ K-Town ครับ สำหรับของแท้ ฉันไปที่ Flushing, Queens และเพื่อจุดประสงค์ของคู่มือนี้ ฉันตื่นเต้นที่จะได้สำรวจและขยายขอบเขต ฉันไปที่ Flatiron นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันพบ
COTE, 16 WEST 22ND STREET, นิวยอร์ก, NY 10010
เหมาะสำหรับ:กลุ่มเล็กๆ, มื้ออาหารพิเศษเพื่อธุรกิจ, การเที่ยวกลางคืนแบบอินเทอร์แอคทีฟและสนุกสนาน
ไม่ค่อยดีสำหรับ:การสนทนาที่สนิทสนม
FYI: Butcher’s Feast ที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งคือ 64 ดอลลาร์สหรัฐ (90 ดอลลาร์สิงคโปร์) ต่อคน
การจอง:เปิดจองล่วงหน้า 30 วัน (และเต็มอย่างรวดเร็ว)
เว็บไซต์
เปิดให้บริการในปี 2560 โดย Simon Kim ภัตตาคารอาหารเกาหลี-อเมริกัน Cote เป็นร้านบาร์บีคิวเกาหลีระดับดาวมิชลินเพียงแห่งเดียวในนิวยอร์ก นักทานนั่งอยู่ในห้องมืดที่โต๊ะหินอ่อน โดยแต่ละจานมีตะแกรงขอบทอง และพาไปชมเนื้อวัวชั้นดีที่เร่าร้อน
Cote คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณนำบาร์บีคิวใน K-Town มาทำโรงหนังและปรุงด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด ทุกอย่างถูกปรุงบนตะแกรงต่อหน้าคุณโดยพนักงานเสิร์ฟที่หมุนเวียน ซึ่งหนึ่งในนั้นอธิบายงานให้ฉันฟังว่า “นักกีฬา” พวกเขาเคลือบตะแกรงด้วยไขมันเนื้อวัวก้อนหนึ่ง หยดเนื้อส่วนต่าง ๆ ลงบนมัน และด้วยความแม่นยำที่สวยงาม ส่งคืนได้ทันเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้
มื้ออาหารของเราเริ่มต้นด้วยสเต็กและไข่ — ทาร์ทาร์เนื้อสันนอกราดด้วยคาเวียร์และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งนม กัดเนียนเค็มเนย ตามมาด้วยเครื่องเคียงหลากสีสันที่ชวนให้นึกถึงโอบังแซก: ผักดอง สลัดต้นหอม กิมจิ ใบผักกาดหอม (ในโอกาสหายากที่คุณต้องการปกปิดสเต็กของคุณ) จากนั้นเนื้อ: สเต็ก Hangar เนื้อริบอายอายุ 45 วัน ซี่โครงสั้นหมักโชยุ ขิง และน้ำผลไม้ ไฮไลท์คือเนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อพรีเมียมและเนื้อนุ่มที่สุดในโลก ชิ้นละ 33 เหรียญสหรัฐต่อออนซ์พร้อมลายหินอ่อนเข้มข้น ซึ่งเซิร์ฟเวอร์เตือนเราว่าควร ‘อิ่มอกอิ่มใจ’ มันอุดมไปด้วยหมอนอย่างเช่นจมลงไปในเค้กเมื่อเทียบกับกล้ามเนื้อเคี้ยว ระเบิดรสชาติเต็มรูปแบบ
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตเว็บแท้
